duminică, 19 decembrie 2010

Cheesecake cu ciocolata alba si neagra

 


Ingrediente

  • 200 g biscutiti digestivi
  • 70g unt
  • 2 linguri zahar brun
  • esenta rom
  • Crema:
  • 500 branza de vaca
  • 200 crema de branza
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 3 linguri faina
  • 1 esenta vanilie
  • 1 ciocolata neagra 150 g
  • 1 ciocolata alba 150g
  • 100 ml frisca lichida sau smantana
  • Decor:
  • 1 cutie branza de vaci fina 250g(sau frisca ,eu insa am inlocuit cu branza)
  • 3 linguri zahar
  • bombonele argintii si aurii
  • fulgi de ciocolata

Mod de preparare

Se pun biscuiti intr-o punga de plastic dupa care cu sucitorul se zdrobesc,se amesteca cu untul, esenta de rom si zaharul brun (merge si cel alb). Se aseaza compozitia de biscuiti intr-o tava rotunda cu peretii detasabili (diametru 26 cm) cu cat e mai mica in dimensiuni tava cu atat va rezulta o prajitura mai inalta,de preferat o tava de 20 cm...............hihi a mea e mai mare
Crema:
Se rupe ciocolata alba bucatele si se topeste cu 50 ml frisca ,dupa care se lasa la racit,la fel se procedeaza si cu ciocolata neaga
Branza de vaca se amesteca cu crema de branza si se mixeaza bine,se pune zaharul,ouale cate unul ,vanilia. O mica precizare ,nu este obligatoriu crema de branza se poate inlocui cantitatea cu branza de vaci.
Se imparte crema obtinuta de branza in 2 parti ,intr-una se pune ciocolata alba topita si racita ,iar in cea de a doua se pune ciocola neagra topita racita ,se mixeaza bine.
Peste blatul de biscuiti ,se pune crema de branza cu ciocolata alba iar apoi se pune cea cu ciocolata neagra.
Se da tava la cuptor pentru 1 ora la 170 grade.
Cand s-a racit se imbraca in frisca sau branza si se decoreaza dupa bunul plac al fiecaruia
Pofta buna.....................minunat ,atat va pot spune ,chiar merita incercata aceasta reteta

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri