duminică, 26 decembrie 2010

Ciorba de salata cu slanina

 

super buna cu mamaliguta 

Ingrediente

  • 1 capatana salata verde mare
  • 1 capatana de usturoi
  • 3-4 linguri de ulei
  • 6-7 feliute de slanina afumata
  • 2 oua
  • 300 ml smantana
  • 2 cani de bors(bors de casa sau daca nu aveti eventual se poate pune putina sare de lamaie)
  • sare

nadina73

Mod de preparare
Se curata usturoiul si se piseaza marunt apoi se caleste in putin ulei ,dupa care se pune salata spalata si taiata marunt. Se calesc impreuna pana se inmoaie bine salata ,apoi se pune sare si 3-4 litri apa.Se lasa sa fiarba la foc mic. Intre timp se taie slanina feliute subtiri si se cresteaza apoi se prajeste pe ambele parti dupa care se pune in ciorba.
Cand salata e fiarta se pune borsul .Intr-un castron se desfac galbenusurile de albusuri,albusurie se pun in ciorba (se vor face ca si zdrentele)iar galbenusrile se amesteca bine cu smantana iar dupa ce ciorba s-a mai racit putin se pune si smantana cu galbenusurile
Se serveste cu mamaliguta

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri