luni, 27 decembrie 2010

Paine cu masline,cartofi si ardei rosu copt

o paine grozava 

Ingrediente

  • 1,1-1,2 kg faina alba(depinde si de cartofi )
  • 2 cartofi mari fierti (nu stiu cate g au avut)
  • 1 cutie mica masline negre fara samburi
  • 1-2 linguri de zahar
  • 1 ardei rosu gras mare
  • 1,5 lingurite de sare
  • 50 g unt topit
  • 500 lapte(apa)
  • 40 g drojdie

Mod de preparare

Se curata cartofii si se pun la fiert,apoi se zdrobesc bine cu furculita .
Se dizolva drojdia in putin lapte caldut se amesteca cu zaharul.
Se coace ardeiul pe plita apoi se sareaza si se lasa acoperit 5 minute dupa care se curata de pielita si se toaca marunt.
La fel si maslinele se scurg bine si se toaca marunt
Cand avem toate pregatite se pun in masina de paine si se lasa la programul de framantat /dospit(cantitatile sant cam mari si la un moment dat a trebuit sa le scot din masina de paine)
se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul,
este un aluat mai moale se lucreaza mai greu putin cu el ,dar merita
Cand aluatul a dospit se pune pe masa de lucru si se amesteca bine cu faina dupa  care se unge o tava cu putin unt sau ulei si se pune aluatul ,se lasa la dospit inca  20 minute dupa care se da tava la cuptor 35 minute la 170 grade

 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri