duminică, 26 decembrie 2010

Supa cu galuste si bulion

 


Ingrediente

  • 1 piept ce pui
  • 1 pulpa de pui intreaga
  • 1 bucata telina(mica)
  • 1 radacina patrunjel
  • patrunjel verde
  • boabe de piper
  • sare
  • 1 ceapa
  • gris
  • 2oua
  • pasta de tomate 1 cutie

Mod de preparare

Se curata zarzavaturile si se taie in 4-6 bucati,
ceapa se curata si se lasa intreaga
Se pun zarzavaturile si carnea la fiert ,impreuna cu boabele de piper si patrujelul verde legat cu ata si daca aveti si frunze de telina da un gust foarte bun( eu nu am avut)
Cand sunt fierte se strecoara supa si se fierb galustele in supa
Eu separ galbenusul de albus si albusul  il bat foarte bine spuma apoi  pun galbenusurile si grisul,sa fie o consistenta potrivita.
Se ia cu lingurita si se pun sa fiarba galustele in supa iar din cand in cand se stropesc cu cate putina apa rece,
vor fi foarte pufoase si moi
La final cand galustete sunt fierte se pune pasta de tomate si se mai lasa sa dea un clocot
Se serveste cu patrunjel verde tocat,zarzavaturi si carnita ce a fiert in supica

 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri