duminică, 19 decembrie 2010

Tort din crema de zahar ars cu mere si frisca

 


Ingrediente

  • 1 litru de lapte
  • 8 oua
  • 10 linguri de zahar(brun)
  • 2 linguri de amidon
  • esenta de rom
  • 2mere
  • 400 ml frisca
  • 4 linguri de zahar pt frisca
  • caramel-optional

Mod de preparare

Se ard 5 linguri de zahar care se intind pe toata cratita inclusiv pe pereti vasului.
Merele se taie feliute subtiri si se pun peste zaharul caramelizat.
Ouale se amesteca bine cu zaharul,romul,amidonul si apoi se pune laptele.
Se toarna compozitia in vasul in care s-a caramelizat zaharul ,usor sa nu se stice forma merelelor care se vor ridica la suprafata.
Se pune vasul intr-un alt vas mai mare cu apa si se pune la cuptor pentru aproximativ 50 minute la 160 grade
Cand crema e gata se scoate din cuptor se lasa la racit iar apoi se rastoarna pe un platou(eu l-am accidentat putin)se orneaza cu frisca si cu caramel
Se lasa in frigider 2 ore sa se raceasca bine.................pe caldura de afara merge grozav de bine o astfel de crema

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri