duminică, 19 decembrie 2010

Tort sah

 

Pentru ca maine e Sfantu Andrei ,nu putea lipsi si un mic tortulet,doar avem un Andrei in familie ,adica Dragos pe care il cheama si Andrei,La multi ani ,tuturor celor ce poarta acest nume Sfant Andrei si Andrea 

Ingrediente

blat:
  • 3 oua
  • 100 zahar
  • 20 ml apa
  • 20 ml ulei
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingura amidon
  • 80 faina
  • 1/2 praf de copt
crema:
  • 500 ml frisca
  • 4 linguri zahar
  • 250 mascarpone
  • 1 intaritor de frisca
Sirop:
  • 3 linguri zahar
  • 1 pahar de apa
  • esenta rom
decor:
  • bombonele,jucariI

nadina73

Mod de preparare
Se separa albusurile de galbenus si se bat bine,dupa care se pune zaharul si se mai bate putin.Se adauga apa ,galbenusurile si uleiul si se amesteca usor cu o paleta,se pune faina si praful de copt.
Se imparte compozitia in 2 iar intr-una se pune cacao si in cealalata 1 lingura de amidon.
Se pregatesc 2 tavi mici si se coc  la 160 grade aproximativ 25 minute,in tava de cozonc e foarte bine
crema:
se bate bine frisca cu cu zaharul si intaritorul
mascarponele se mixeaza bine dupa care se amesteca cu frisca batuta.
Se pregateste un siropul:
se caramelizeaza 3 linguri de zahar apoi se stinge cu un pahar de apa ,se lasa la racit dupa care se pune esenta de rom si se insiropeaza baturile  taiate fasii late de 1,5-2 cm.
Asamblare:Se aseaza pe o tava o fasie galbena,una maro si iar una galbena si una maro sau numai 3 bucati,depinde cat de lata va este tava in care ati copt blaturile
Se insiropeaza bine blaturile se pune crema si din nou se pun fasii din blat dar in  sens contrar de cele `puse pe primul rand.Adica daca s-a inceput cu maro pe primul rand acuma se va incepe cu galben,astfel ca la final va rezulta ceva gen "sah".
Se imbraca cu crema si se decoreaza dupa bunul plac
PS:piticii au zis sa le scriu numele (cu toate ca am zis ca scriem Andrei,dar in final au convenit ei  sa scriem si Dragos si Rares si am impacat si capra si varza)asa ca comanda s-a executat rapid ,dupa care au urmat jucariile,o multime in final

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu

Lista mea de bloguri