luni, 11 aprilie 2011

Tort cu capsuni si banane

               Un tort CADOU ,pentru Erika -Spania, care pe data de 08.04.2011  a implinit 22 de primaverii,LA MULTI ANI  si din partea noastra.Din pacate fara sectiune.
INGREDIENTE:
Blat.
6 oua
9 linguri faina
9 linguri zahar
2 linguri cacao
1 praf de copt
Crema:
500 ml frisca
2 intaritoare de frisca
4 linguri zahar
capsuni
banane
Sirop:
5 linguri zahar
150 ml apa
esenta rom
Decor:
500 ml frisca lichida
2 intaritoare de frisca
4 linguri zahar
krantz
capsuni
putin suc de lamaie-optional
bombonele auri
MOD DE PREPARARE:
BLAT:
Se bat bine albusurile ,se aduaga apoi zaharul si se mai bate pna devine o zapada tare.Se adauga apoi galbenusurile si se amesteca usor cu o spatula,se adauga faina,cacao si prafu de copt cernute.Se amesteca usor toate cu o spatula fara a se mai bate.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt ,se pune compozitia in tava,se coace 30-35 minute la 170 grade.

Cand blatu e copt ,se scoate din tava si se lasa la racit apoi se taie in 2 si se insiropeaza bine cu sirop.
Sirop:
Se caramelizeaza zaharul ,se stinge cu apa ,se lasa la racit.Cand siropu e racit cat de cat se adauga esenta.Se insiropeaza blatul.
Crema:
Se pune frisca cu intaritoarele de frisca si zaharul intr-un bol,se mixeaza la turatie maxima pana devine tare de tot ca si zapada.

Decor:
Se bate bine frisca cu zahrul si intaritorele de frisca.
ANSAMBLARE TORT:
Se i-a unu dintre blaturi se aseaza pe un platou,se insiropeaza bine de tot cu siropu din zahar ars,

se pune jumatate din frisca batuta iar peste frisca se aseaza capsuni si feliute de banane stopite cu putin suc de lamaie.


Se pune cealalta jumate de frisca batuta peste fructe iar apoi blatu.Se insiropeaza bine si acest blat ,

dupa care se imbraca cu frisca batuta.



Se decoreaza cu capsuni,bombonele ,krantz,,,,,,,,,,,,babane nu am pus deoarece sant foarte sensibile si se oxideaza foarte repede.
Pofta buna.

2 comentarii:

  1. vai cat de bine arata nadina!!!!!te pup :*

    RăspundețiȘtergere
  2. poti sa imi faci si mie unul...nu ma supar :))).imi este dor de tine,pe unde esti??????????????????

    RăspundețiȘtergere

Lista mea de bloguri