duminică, 29 mai 2011

Prajitura" Inteligenta" cu unt

INGREDIENTE:
tava mare
12 oua
375 g unt
350 faina
375 zahar
5 vanilii
1,5 litri lapte
un varf de sare
MOD DE PREPARARE:
Se separa albusurile de galbenusuri.Se mixeaza bine  galbenusurile cu zaharul,vaniliile.Untu se lasa la temperatura camerei ,sa fie moale,dupa care se adauga in compozitia de galbenusuri si se amesteca bine.

Se adauga si faina si cate cate putin din lapte,se mixeaza bine pentru a nu se forma cocoloase.

Albusurile se bat bine de tot cu un varf de sare.

Se amesteca compozita cu galbenusurile si lapte cu albusurile batute spuma.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt,si se toarna compotiai in tava.

Se da tava la cuptor pentru 75-80 minute la 160 grade.La incept se lasa si partea de sus la cuptor 15-20 minute ,dupa care reduc si   las doar partea de jos ,pentru a nu se rumeni foarte tare desupra.
Cand prajiturica e gata ,se scoate din cuptor si lasa la racit.

Se pudreaza cu zahar pudra.

De preferat a se taia rece,si e si mult mai buna,daca e tinuta la frigider.

Pofta buna.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri