vineri, 2 decembrie 2011

Mancarica de vinete cu morcovi



INGREDIENTE:
7oo g vinete
2 cepe mari
3 morcovi
1 cutie pasta de tomate
4 catei de usturoi
sare
piper
patrunjel verde
20 ml ulei
MOD DE PREPARARE:
Se taie ceapa foarte fin si se caleste in ulei timp de 3-4 minute impreuna cu usturoiul tocat .

Morcovi se taie rondele (dar nu foarte grosi) si se pun peste ceapa calita,se mai calesc 3 minute impreuna.

Vinetele se taie cubulete,se pun peste ceapa si morcov,se calesc 3-4 minute toate impreuna.

Se adauga 1 cana de apa si pasta de tomate.
Se condimeteaza cu sare,piper se lasa sa fiarba toate impreuna timp de 20 minute.
La final se asezoneaza cu patrunjel verde tocat.

O mancarica de post  grozav de buna .



Pofta buna.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri