vineri, 22 februarie 2013

TORTILLA DE PATATAS(PLACINTA DE CARTOFI)

 INGREDIENTE:
(pentru o tigaie cu diametru de 28 cm)
3 kg cartofi
50 ml ulei
sare
piper
patrunjel verde
12 oua
MOD DE PREPARARE:
Se curata cartofi de coaja,se taie cubulete.
Uleiul se pune in tigaie ,se adauga catofi taiati se condimeteaza cu sare si piper ,

se pune un capac si se lasa sa se prajeasca la foc mic ametecand din cand in cand(procedeul dureaza apoximativ 15-20 minute)
Ouale se bat bine cu un praf de sare.

Cand cartofi sant prajiti,se ameteca cu ouale batute ,

apoi se adauga patrunjelu verde tocat.
Se pune din nou compozitia in tigaie (5 minute la foc mare) apoi se reduce focu,se acopera cu un capac se lasa la prajit aproximativ 8-10 minute la foc mic.

Dupa ce sa prajit bine cu ajutoru capacului intoarcem tortilla cu grija pe partea ceealalata,se mai lasa la foc potrivit 8-10 minute .

Se poate servi atat calda cat si rece.


Merge perfect cu o bucata de carne,carnat,salata........................

Un comentariu:

Lista mea de bloguri