miercuri, 26 iunie 2013

CUIB DE VIESPRE







INGREDIENTE:
(cantitatile sant pentru 30 bucati)
1 kg faina
1 pliculete drojdie uscata(puteti folosi drojdie proaspata)
3 linguri zahar
100 ml ulei
5 galbenusuri
600 lapte
1 lingurita sare
coaja de lamaie
CREMA:
300 g unt
200 g zahar
100g nuci macinate
SIROP:
400 ml lapte
200 g zahar
vanilie

MOD DE PREPARARE:
Se pregateste aluatu pentu cuiburi.
Se amesteca toate ingredientele,se framta bine ,apoi se lasa la dospit lanag o sursa de caldura ferita de curent  acoperit cu un prosop de bucatarie.
CREMA:
Se mixeaza bine untu cu zahrul pana devine spuma iar la final se adauga nuca macinata sau ciocolata,scortisoara...........depinde de gustu fiecaruia,eu am folosit nuca

Cand coca a dospit,se imparte in 2 parti egale.
Se intinde cu ajutoru sucitorului,o foaie nu foarte subtire ,apoi se pune jumatet din crema,se intinde uniform cu lama unui cutit si se ruleaza cat de cat strans.

Se portioneaza cu cutitul,se taie la aproximativ 3-4 cm............vor rezulta 15 bucati (dintr-un rulou)


Se pregateste o tava cu hartie de copt,se aseaza cuiburile cu distanta intre ele si se lasa la dospit langa o sursa de caldura aproximativ 15 minute.

Se da tava la cuptor la 180 grade pentru 15 minute.Intre timp se pregateste siropu.

SIROP:
Se amesteca bine laptele cu zaharul pana se topeste,se poate adauga putina vanilie
Cand au inceput sa se rumeneasca se scoate tava si se pune cate 1 -2 linguri din sirop(lapte cu zahar) se da tava din nou la cuptor pentru inca aproximativ 10-15 minute(depinde de cuptor).

Cand sant rumenit se scot pe un platou .





Se pot servi atat calde cat si reci.
Pofta buna

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Lista mea de bloguri